Hogana 2007 in Giessen – Aus der Region für die Region

Fachmessse mit hohem Standard als Impulsgeber für die Region







Frische Früchte und Qualität wünscht der Verbraucher (Bild: Frank Sygusch)

GIESSEN (fsy).      Das Netzwerk für Bildung und Beratung für die Gastronomie veranstaltete am vergangenen Montag und Dienstag die zweite Auflage der Fachmesse „hogana“.

122 Aussteller aus den Bereichen Nahrungsmitteln und Gastronomie präsentierten vom Frischfisch über Obst und italienische Feinkost, Weine und Küchengeräte, Tiefkühlkost und Tischdekoration, Eiscréme und Ciabatta, Geschirr im Verleih, Reinigungs- und Hygieneartikel, Pizzakartons, Serviettenfaltkunst und scharfe Messer.

Frischer Fisch für das Restaurant in Mittelhessen (Bild: Frank Sygusch)

In den Giessener Hessenhallen war die Ausstellungsfläche auf über 4200 Quadratmeter angewachsen und die Messeorganisatorin Petra Heumann-Cooper rechnete mit über 2200 Fachbesucherinnen und –besuchern.

Der Präsident des Hessischen Hotel- und Gaststättenverbandes Reinhard Schreek betonte in seiner Eröffnungsrede, dass im Gewerbe „über 100.000 auszubildende junge Menschen arbeiten sowie insgesamt fast 1 Millionen Beschäftigte bundesweit tätig sind. Die gastgewerbliche Ausbildung „made in Germany“ gilt nach wie vor weltweit als ein Qualitätsmerkmal. Der Nachwuchs stellte an beiden Messetagen sein Können unter Beweis und zeigte hervorragende Ergebnisse in Abschlüssen und einem Wettkampf der Kochkunst.

Gastgewerbliche Ausbildung „made in Germany“ auf der Hogana 2007 in Giessen (Bild: Giessen-Server.de)

Die heimischen Aussteller zeigten sich zufrieden und ein Schlüssel für den Aufwind im Gewerbe sind innovative Vermarktungs- und Tourismuskonzepte, die einen Schwerpunkt auf die regionale Ausrichtung legen und Besonderheiten der Region mit Produkten aus der Region verknüpfen.

Anspruchsvolle Küche boten die jungen Auszubildenden verschiedener Restaurants und Fachschulen (Bild: Frank Sygusch)

Die Verbrauchernachfrage orientiert sich vielseitig und die Branche versteht es Gastlichkeit als zunehmend emotionales Ereignis für den Erlebniskonsumenten anzubieten. „Zum sich wohl fühlen in der eigenen Haut gehören das Kulinarische, Kontakte und Konsum“, und hierzu hat sich die Fachmesse inmitten von Hessen als ein richtiger Trendsetter und Impulsgeber entwickelt.

Regierungspräsident Wilfried Schmied (mi.) inmitten der Organisatoren und Vertreter der Verbände auf der hogana 2007 in Giessen (Bild: Giessen-Server.de)

Giessen, 19. September 2007 / alle Bilder: Giessen-Server.de (Frank Sygusch)