Noch 5 Tage bis Weihnachten und noch immer keine Plätzchen gebacken … / Dann aber: Auf die Plätzchen, fertig los!
Man nehme:
125 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
4 Eier, davon aber nur das Eigelb
500 Gramm Mehl
½ Päckchen Backpulver
1 Eigelb zum Bestreichen der Plätzchen
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Auf die Plätzchen, fertig los! / Fotos: Giessen-Server.de
Die Zutaten miteinander vermischen und gut durchkneten. Gegebenfalls 1 bis 2 Esslöffel Milch hinzugeben. Den Plätzchenteig auf einem Holzbrett oder Küchentisch ausrollen und mit den Formen ausstechen. Vor dem Backen die Plätzchen mit Eigelb bestreichen.
Auf die Plätzchen, fertig los! / Fotos: Giessen-Server.de
Bei Bedarf: die Plätzchen mit bunten Zuckerstreuseln belegen; oder, je nach Form, die ausgestochenen Plätzchen übereinander legen und den Zwischenraum mit Konfitüre füllen und nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10 bis 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Giessen, 19. Dezember 2009 / Auf die Plätzchen, fertig los! / Fotos: Giessen-Server.de
Februar 2012
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